全乗せ醤油RAMEN（1100円）

数種類の醤油を合わせた醤油ダレと様々な素材（豚、鶏、貝、昆布、椎茸、秋刀魚、鯵、鰹、林檎、玉葱etc）の旨味が詰まったスープは、口の中に極上な旨味がじんわりと広がり、上品な香りが鼻腔を抜けていきます。喉ごしの良い中細麺は、スープが良く絡んで、シルキーな食感が心地よく美味しく頂けます。チャーシューはジューシーな肉汁と柔らか食感が極旨です。程よい半熟の味玉は黄身はトロトロ、甘辛く味付けされたメンマはコリコリ食感が美味です。醤油RAMENは、初訪問以来ですが、店主さんが先日Twitterで暑い日々の中、コツコツとブラッシュアップを続けているとツイートされたように、以前も美味しかったですが、更に美味しさがグレードアップしていました。ご馳走さまでした。