ライ麦畑のキャッチャー
人形町 麺や わたる 大手町店
東京都
わたるラーメン(1000円)
魚介鶏白湯スープは飲み口は軽めですが旨味はしっかり。魚介味が先行して動物系が後を追いかける感じ。細麺はそれ自体が主張強めでスープとのマッチング良し!凄く美味い!同じ魚介鶏白湯&細麺で肉の構成に近いものがあるせいなのか、ここラーメンを食べるといつも某有名店のラーメンを思い浮かべてしまうよ! 具では鶏のムネ肉がいいね。しっとりとしていてスープと絡むと美味さ倍増します。 たまに食べる店で亀戸店も既訪ですが、そちらも味は変わらないと思います。