やわらーめん(喜多方)（1000円）

体調が良かったのでブラボーからの連食。豚主体？の分厚い動物系に塩味もビシッと効いた汁を持ち上げるランダムな高加水縮れ麺。油膜ビシッと張った汁熱々でうれしい。喫茶店の余技ではない本格派かと。他の味もメチャ気になる。胡椒が合う。最先端の激旨とはベクトルの違う素晴らしい店です。連食だが完飲しそうでした❤️。