Got'z
家系ラーメン 宗八 柏本店
千葉県
チャーシューメン 3枚 + ほうれん草(1250円)
王道家と同じ麺、卓上調味料を使ってますがスープは別物、王道家のスープほどパンチはなくマイルド、良く言えば食べやすく仕上がってます。 豚、鶏、カエシ、味のバランスで言うと豚が弱く感じたのでもう少し豚を強くすると旨味が増して味が整う気がしました。 具材は王道家系なのにチャーシューに燻製感が無かったのは残念に感じましたがトッピングのほうれん草が山盛りなのは嬉しかったです。 写真の状態は チャーシューメン、1100円 ほうれん草、150円 合計で1250円となってます。