☆301/2024
「創業麺類元年 1代目猿肉亭 」
▫️大阪市淀川区十三本町1-2-23 十三駅近く
▫️無料駐車場無し
▫️現金後払い制
「猿NEO豚骨 -肉- 」858円
【スープ】
臭みのないややトロッとした白濁豚骨スープ
魚介も合わさってるのか?メチャクチャ旨い
【麺】
低加水パツパツ細ストレート
どタイプな麺
【トッピング】
薄切りレアチャーシュー、細切りメンマ、玉ねぎ、豆苗
くそオヤジ最後のひとふりの跡に出来たコチラ
人類みな麺類のUNCHIグループの店
オシャレな店内は若い客層
デフォラーメンがすぐに着丼
兎に角スープが旨い
濃すぎずサッパリ過ぎず良い塩梅
麺はどタイプの細麺
細切りメンマもメッチャ好き
ただ一つ
豆苗の味、香りが苦手
カイワレがいいな
また食べたくなると思われるラーメン
ご馳走様でした