メンマラーメン（1050円）

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🏠 ラーメンヤキソバ一丁目
🍜 メンマラーメン 1,050円
️🍥 玉ねぎ、生姜（両方とも無料）
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✍️店内に入るとオープンキッチンが目に飛び込んできました
これからどんな一杯に出会えるのだろう、と期待が高まります

席に着き、今回はメンマラーメンをオーダー
程なくして目の前に運ばれてきたのは、背脂がたっぷり浮いた見るからに濃厚そうな一杯です

立ち上る湯気からは、ほんのりと煮干しの香りが感じられます
スープを一口いただくと、醤油のキレと背脂のまろやかな甘みが口いっぱいに広がります

燕三条系ラーメンの特徴であるこの組み合わせは、一度味わうと忘れられないパンチがありますね

ただ、期待していた煮干しの風味はかなり穏やかで、もう少しガツンとくる力強さがあっても嬉しいなと感じました

麺は存在感のある太麺で、もちもちとした食感がスープによく絡みます

トッピングの主役であるメンマは、程よい歯ごたえと優しい味付けで、スープの濃厚さの合間に良いアクセントになっています

そして、無料でいただけるトッピングの豊富さには驚きです！
ニンニク、生姜、マヨネーズ、そしてシャキシャキとした玉ねぎ

これらを加えることで、自分好みに味を変化させながら楽しめるのは嬉しいポイントです

特に玉ねぎは背脂醤油スープと相性が良く、食感のアクセントにもなります

オープンキッチンはライブ感があって良いのですが、少し調理器具が整理されていないように見え、慌ただしい印象を受ける場面も

まだオープンして間もないためか、全体的にもう少し洗練されると、より心地よい空間になりそうです