辛餡ラーメン(上) 3辛（920円）

辛餡ラーメン(上) 3辛、ニンニクあり
通常¥970、夜営業¥920

大阪の「中華そば 辻」の「酸辣ジャン麺」によく似たビジュのラーメン。
見た目だけのために食べてきました。

辛い餡はてんこ盛り、表面張力でギリ椀に餡が乗ってる感じ。
大量の豚ミンチが入ってる辛い餡の下に薄切り焼豚2枚、穂先メンマなどが入ったスープに細目の低加水麺。
麺がほぐしていないのか中で団子になってるけど そこは目をつぶって、辛い物好きには まあ美味い方だと思いますが再リピは微妙…。上田製麺店の方が好みだな！