塩中華そば　全のせ（900円）

ご近所ながらオープン以来、2？3？回目の訪問。
正直、可もなく不可もなく、
普通に美味しいくらいの印象のこのお店。

配膳と同時に全のせの圧巻たるビジュアルが
目の前に現れ、テンションアップ！
全のせ＋100円ならしなきゃ損だわ（涙）

琥珀色のスープからはビンビンにはまぐりの旨味。否、コハク酸の大洪水（涙）

ツルんとした麺肌の細ストレート麺は
屋号に違わずまさに啜る❗️全力で啜る‼️（涙）

安い海苔は薄くてスープに溶けやすいのだが、
そのスープに溶けた海苔が怪我の巧妙よろしく、磯の風味をより際立たせ、敢えて安い海苔を使うのは作戦なのかよ！と勘ぐりたくもなる。

我慢してた小ライスを追加して雑炊仕立てにして〆させるほどのスープ。

言わせていただきます。
ごちそうさまでした（涙）