特製醤油味玉ラーメン（902円）

2023/7/20(木)

ランチにて、『ラーメン魁力屋 山科小野店』さんに初訪麺🍜

14時15分の入店、『特製醤油味玉ラーメン』税込902円をオーダー🍜✨

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、青刻みネギ⤴️

麺は、低加水の中細ストレート⤴️

お店によると、『大豆の旨味を引き出すことにこだわりぬき、数種類の醤油を調合した香り高い特製醤油ダレを使用している』との事。

久しぶりの魁力屋さんでした。
改めて感じましたが、さすがのこだわり醤油ですね。鶏ガラベースのスープはあっさりながらもコクがあり、上質な背脂が合わさる事で、より深みがある味わいになっています😘

あと、コシのある中細の麺は醤油スープに良く絡んでくれて喉越しも良く、とて美味しかったです😘


ご馳走様でした🙏