中華そば ひらこ屋 / ニボダク（1250円）

大東北展 後半 2026/3/4〜3/10
前半はラーメンの提供無しだったので後半だけ訪問

「こいくち」ベースに煮干しペーストがかかったスープ
煮干しのビターな味と仄かな酸味が合わさっているけど、塩味は強めではなくエグみもないスープになっています

プリッと食感の中太の縮れ麺

チャーシューは豚もも肉、味がよく染みたメンマ、ネギ

因みに、丼鉢はひらこ屋の名前が入っているけど、なみなみと入っているセメント色のスープで全く見えません
スープがいっぱい入っているのは嬉しいけど、せっかくの店名ロゴが見えないのも残念