三日月ブラック中華そば中盛（1000円）

10月6日今日は三日月軒緑ヶ丘店に来た。この店は三日月軒中町店の店主の息子さんが独立した店で、伝統的な酒田のラーメンに新風を吹き込む取組みをしている。
酒田にはない背脂中華そばを提供しているが、今日訪ねるとブラック中華があったので早速食べてみた。
たまり醤油のコクと旨味が活きたスープが美味しい。中細麺とのバランスもいい。
ごちそう様でした。