タンメン（1400円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、期間・各日数量限定麺の『タンメン』を《ひなたセット（チャーシュー丼➕唐揚げ2個）》とともにいただきました。（1月27日）
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オーダーが通るごとに、中華鍋でキャベツ・もやし・豚バラ肉・イカ・あさり・ナルトカットを炒めて、溶き卵で仕上げられます。
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スープからのごま油のよい香りが鼻腔をくすぐります。
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少し白濁したスープをキャベツ・モヤシなどの野菜、薄切り豚バラ肉、イカ・エビ・あさりなどの魚介、細切りのナルト、そしてふわふわの溶き卵が覆っています。
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スープは塩ベースで飲むと、ほのかなごま油の香りがし、その後に鶏と魚介の旨味に野菜からの自然な甘さが広がります。
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自家製平打ち中太平打ち麺は滑らかでもっちりとした食感で、喉越しも良いです。
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スープと絡んだ麺と一緒に野菜や魚介類を口に運ぶと、食感・味わいの様々なバリエーションが楽しめ、お箸が進みます。
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唐揚げはデカいだけでなく、美味いです。また甘辛く味付けされたサイコロ状のチャーシューが白ごはんにのったチャーシュー丼も美味です。
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最後は、スープを飲み干して完食です。身も心も温まる一杯です。至福のひと時でした。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚