冷やし鶏ニボらぁ麺（850円）

早くもとうひちで冷やしがスタートさしたと聞いての訪問 おそらく今年も去年同様幾種類かリリースされるかと

そして今年の最初の冷やしはこの鶏ニボから 去年は食べ損ねたやつ 冷やしとしては一番スタンダードなのかも

鶏オンリーのスープより煮干が加わることで出汁の輪郭がはっきりする冷やしのスープ シンプルできちんと旨い

茗荷、大葉が爽やかさを演出 添えられた山葵も効果的 強いて言えばやや油分過多 もう少し抑えたらペキカンかと