煮干し 塩 特製（1000円）

直近の“赤青”の『煮干し 塩』を特製で。煮干しの塩は久しぶり。

キラキラと輝く琥珀色のスープは、煮干しをかなり効かせながらも、臭み・エグミ無く、じんわりと優しい塩味❣️ 塩味も良い塩梅でとても美味しい😋

麺は、大成食品のストレート細麺。心地良い歯応えと食感‼️ 啜り心地も👍

トッピングは、低温調理の大ぶりチャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、煮豚、味玉、太メンマ、バラ海苔、刻みアーリーレッド、海苔。肉感あるチャーシュー、しっとりの鶏チャーシュー、コリコリの太メンマ。特に煮豚の旨味が抜群‼️

通うたびにレベルがアップしているような⬆︎ この煮干し塩も美味い😋