しじみ昆布水つけ麺（1200円）

約三カ月ぶりの仁香さんで、しじみ昆布水つけ麺を塩味でオーダーです。昆布水に浸かった麺は、細麺ながらも歯ごたえのある麺で、昆布水を纏っているので、トゥルントゥルンの食感とのど越しです。塩味のつけ汁には、チャーシュー三枚、メンマや幅広麺も入っていて満足感があります。暫く食べすすみ、麺に添えられているレモンを絞ると爽やかさが加わり更に箸がすすみます。最後は麺が浸っていた昆布水をつけ汁に入れて割りスープにしてフィニッシュでした。