海老ワンタン麺（1330円）

　火曜日の17時40分着。待ち客なし。
　上野駅・御徒町駅から徒歩5分。
　らぁめん小池さん、中華蕎麦にし乃さん、キング製麺さんと系譜を同じくする「あいだや」さんの姉妹店。2025年3月にオープン。近くの本店がつけ麺専門であるのに対し、こちらはラーメンとつけ麺の双方を提供。その看板が海老ワンタン麺です。
　外観は白を基調としたシンプルな佇まい。清潔感のある雰囲気です。店内は明るく整った空間。木の質感を生かした内装で落ち着きがあり、カウンター中心ながらボックス席も完備。
　名物の海老ワンタン麺は、どんぶりいっぱいに注がれたスープがまず印象的。並々と張られたスープの中には、薫香チャーシューと手包みの海老ワンタン。見た目から満足感があります。
　スープは動物系のコクに魚介の旨みを重ねた味わい。ちょうどいいバランスで、具材をやさしく受け止めます。麺はツルモチの自家製麺。スープとの相性も良く、最後まで心地よく食べられました。ワンタンは、ひと口で伝わる海老の存在感。ぷりっとした食感とともに、海老の甘みが素直に広がります。皮は薄く、ツルッとした喉越しで、主役の説得力。
　今日も素晴らしいお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。