煮干蕎麦（950円）

早めのランチで並ばずに着席。これはラッキー

スープ････濃厚ほどではないが、煮干し風味強め。でもあまりくどくない
麺････細めの低加水ストレート麺、ややカタメの食感がいい
具材････生ハム風豚肩ロース、玉ねぎ。ニボニボしたスープには玉ねぎが合うね

背脂の和え玉････400円。背脂、バラ海苔、玉ねぎトッピング。ニンニク風味の醤油が麺に絡んでgood。そのまま最後まで食べてしまいそうだったが、ラスト1/3程度をスープにダンクして完食