黒とんこつ 醬油 味玉（1000円）

そういえば今週しょうゆばかりだなぁと思い
（こういう時 毎日がラーメンのサムネイルって便利）
壱縁で黒とんこつ

基本は家系風ラーメン
そこに黒マー油が加わり重層にしている
黒マー油の扱いが巧いのかバランスが良いのか
豚骨とマー油双方の旨味が引き出されている
麺はツルっとした食感 チャーシューもまぁ悪くない
味玉はしっかり味が染みていて美味
サービスのライスも食べて満足です

マー油を使いこなす 家系を超えた家出系ラーメン