中華そば（醤油）（980円）

中華そば 丸慶
中華そば（醤油）　大盛　¥980
白飯　　　¥250

初訪問で中華そば（醤油）を頂きました。
鶏と豚の清湯スープは少し濁りで魚貝系の旨みを感じます。
鶏油の鶏感もありました。

自家製切刃20番のスクエアに近い麺は跳ねっ返りを感じるストレート麺でした。

豚ロース肉のレアチャーシューはスープの温度で火が入らないように折り畳んであり気遣いが感じられます。

美味しいんですが、全体的には輪郭のハッキリしない醤油カエシが進化する事に期待します。
✨excellent✨

兵庫県姫路市土山6-1-15