家系らぁめん 本店 かため のり増し（1080円）

2回目の我道家。日曜13:40で5人待ちぐらい。
麺とほうれん草はしっかり合格点。スープも1口目は豚骨の臭みがあったが、その臭みになれてくると合格点。海苔はちょっとしなってたのでマイナス。
総じて関西ではだいぶ美味しい方の家系。
スープが本店、濃口、旨口と選べて、濃さも選べるが本店の濃さふつうがちょうど良い。他は多分食べなくていい。前は濃口で微妙だった。
また行きたい。
オペレーションと客層は悪い。
あと盛り付けも悪い。スープと麺が見えないのはだめだろ。