特製まぜそば（1450円）

西荻窪の超人気店“麺尊 RAGE”を超久しぶりに訪問。オーダーしたのは『特製まぜそば』。大盛同料金なので大 300gで。

見た目で美味しさを確信する美しさ❣️ あらかじめ麺と和えられているタレは、鶏をメインとした味わいに燻製香を纏わせた醤油味‼️ 旨味絶佳で堪らなく美味しい😆 相変わらずこれは箸が止まりません❣️途中から燻製醤油に漬けた漬け卵黄を麺に絡めれば、さらに旨さ⤴️

麺は、三河屋製麺のストレート中太麺。モチモチの食感、滑らかな麺帯、これまた最高に美味い👍

トッピングは、低温調理の豚釜焼き•豚肩ロース•鶏の3種類のチャーシューがたっぷり、味玉、太メンマ、燻製漬け卵黄、九条ねぎ、白ねぎ、白胡麻、レモン。チャーシューはどれもが逸品ながら、特に香ばしい釜焼きタイプのバラチャーシューが堪らなく美味しい🤤 途中からレモンを絞れば、爽やかさUP‼️

相変わらずの人気も納得の美味しさ❣️ このまぜそばにもあえてお酢や七味などは無用‼️そのままがメチャクチャ美味しい☺️💯💕