Kireji
日本の中華そば 富田
千葉県
特製つけ麺(1020円)
濃厚な魚介豚骨スープとゆずの清涼感が絡み合った一品。 ベースは新倉のスープと似ているが、新倉のスープが繊細さと優しさを特徴としていたのに対し、富田のそれは繊細さと力強さを絶妙に兼ねあわせたものだった。