大辛（10倍）（900円）＋野菜（100円）（1000円）

2024年10月オープン。ワインバーとして15年営業からのラーメンバルへの業態転換、ラーメンは初挑戦とのこと

本日は大辛（10倍）（900円）＋野菜（100円）をオーダー

スープは鶏ガラ9割、チャーシューの豚肉煮出しが1割。辛さはデフォルトはあまり辛くなく、大辛は店主的にも丁度美味しく食べられる辛さ。鶏ガラ主体に起因するあっさりスープが特色。背脂でコクをプラス

麺は普通の中細ストレート麺

トッピングの野菜がシャキシャキ食感で旨い。次回はオススメのうどん麺をオーダーしたい。