もがみ坂◢͟│⁴⁶
らーめんサムライ 入谷店
東京都
白湯ワンタンらーめん 醤油(1080円)
本当は別の新店に行くつもりが予想外の行列だったのでこちらに流れてきました。 喜粋の跡地にできた新店。 なんとなく気分で白湯の醤油 味変用の魚粉が付く。 ややライトな鶏白湯スープに微縮れ中太麺。スープが温いのもアレなんだけど何由来かわからない酸味を感じるのがなんか怖い。計算だとしても鶏白湯に酸味はいらない…。鶏白湯に魚粉の味変も斬新だなと思うけどそれもいらない気がする。ワンタンは普通。チャーシューは提供前に炙ってたり試行錯誤は多少伝わるものの全体的に弱い。