店主おまかせ（1000円）

一品目は白貝塩でした。貝出汁には鈍感と思っている自分ですが、本日いただいたこちらは、貝の旨味が充分味わえる一杯でした。麺は旭川麺と比べると、加水率高めの中太麺ですがスープの旨味が充分だったので、スープが負けることなく旨かったです。
二品目は鶏白湯でした。こちらのスープは自分好みのやつです。旨すぎます…。麺はこちらも加水率高めですが、平打ち麺でした。ひとむかし前の麺で食べたいなぁと思うのは我儘な事ですね。チャーシューは鶏とロール豚。他店などで、鶏チャーシューはヒットすること少ないんですが、本日いただいたのは臭みも感じず美味しかったです。
どちらも旨い一杯でした。
また、お伺いしたいと思います。