和牛すじぼっかけまぜそば（800円）

兵庫県香住の“香住ふるさとまつり2024”に出店された『日本海のらーめんオタクが作るらーめん屋さん』に行ってきました♬
※店名は勝手に僕が付けました（笑）

NHKの“激突めしあがれ 〜自作ラーメンの極み〜”で優勝された“瀬戸口”さんの1日だけのお店です(≧∀≦)
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驚いたのはお祭りの屋台にも関わらず、綺麗な麺揃いの丁寧な盛り付け‼︎
メニュー内容は屋台での提供というシュチュエーションを考えられてのベストなチョイス‼︎

熟成された超美味しい平打ち自家製麺‼︎
ちょうどいい粘弾性に小麦のいい香り‼︎
もうこの麺なら絶対に美味しいらーめんにしかならないすごい奴です(≧∀≦)
ぼっかけも丁寧に調理されていて老若男女皆んなが好きな味付け‼︎
って、メッチャ美味しかったです(≧∀≦)
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「ご馳走さまでした♬」

月1回でもいいので完全予約制の間借り店舗らーめん屋さんをやって欲しい(≧∀≦)
※ただただ僕の願望です（笑）