チャーシュー麺（930円）

水曜14時過ぎの訪問でしたが並びが止まらない💧
店主の斎藤さん？田上家でさんざん店主から可愛がり、、いじめられていた人の良さそうなあの方でした。
ラーメンの印象ですが、予想以上の来客でスープが間に合わなかったのでしょう。
必死にスープの香りを嗅いだり、ブリックスを測ったりしていました。
本当真面目いい人。
動物が弱めで醤油先行方でした。
今日は杉田家本店のような仕上がり。
動物が乗ればかなり美味い予想です。
また伺います。