極上醤油らぁめん（2300円）

名店「Kane Kitchen Noodles」の店主さんの凱旋復活オープンのお店です！
銘柄鶏を主体に昆布やトマト等の隠し味を加え丁寧に炊いて多層の旨味を抽出した鶏清湯に、生醤油系のカエシでまろやかにキレを効かせ輪郭を出し、鶏油のコクと香りを加えた上品な深い味わいのスープです！
三河屋製麺の加水率高めの中細ストレート麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感のしなやかさで、麺表面がスープを絡めます！
豚・鶏・鴨を網羅した計6種類もの異なるチャーシュー！、中野製麺の厚めの大きな皮の生姜風味肉餡ワンタン、極太のメンマ、芽ネギなどの豪華な具材が全体をまとめています！...お値段もそれなりですが💦
名店復活の味と技の、美味しい一杯でした♡