鴨出汁中華蕎麦 醤油（900円）

一燈の近くにある名店。

スープは濃ゆい見た目と相まって、何とも繊細なお味。
鴨特有の甘みあり。

麺は細麺ストレートで、加水率は恐らく高め。
鴨チャーシューは言うことなく美味しい。

普通に美味しいですが、もう少し濃いめを期待していたところはありました。