特製豚白湯+味付半替玉（980円）

【サヨナラはいつもろく月】
実食 2019/03/29

浅草橋最後のランチはろく月。
思い返せば3年前、単身赴任で大阪へ行った時の最後のランチもろく月だった。

開店から約5年半。
TRYの名店部門に入賞したり、TVに取り上げられたりと、今やかなりの有名店に仲間入りした。
そんな最後に選んだのは、特製豚白湯。

「ただ普通の博多豚骨みたいなラーメンは作りたくないんです！」
って若き日の湯田ちゃんは言ってたっけ。

「豚白湯」という造語を創り出し、他店と差別化した事も功を奏した。
嘗て特製には木耳や明太子等が載せられていたが、それらが消えたのも上述の想いからブラッシュアップしていった故だろう。

そうそう、麺も以前は2種類から選べた時もあったなぁ。
色んな迷いが無くなり、自信を持って今の味に辿り着いたって事だ。

そんな湯田ちゃん、顔色があまり良くなかったのが心配だ。
何事も身体が資本。
健康にはくれぐれも気を付けて、これからも末永く頑張って頂きたいものだ。