【釜揚げ】にぼしつけめん（1000円）

通常の冷水で締めた麺も当然美味しいが、釜上げ…
これはこれで有りでした。
つけ汁の温度が下がらないのが良いのかも。
おれんじ玉子の味玉も💘

本日もご馳走さまでした。