• 激辛チャーシュー麺並(半辛)(850円)

  • 今日は久しぶりに都内で夕方まで仕事。
    となれば大塚の北大塚ラーメンさんへ。
    過去ログを見たら5年半ぶりとなる訪問。
    夜営業のみとなりハードルが高く足が遠のいていましたが僕の中ではラーメン🍜個人ランキング上位に入るお店。

    18:30の到着で空席がある幸運🤞
    激辛チャーシュー麺並850円を半辛で。
    そしてマストの小ライス50円をご飯少なめでいただきました。
    丼に最初にピューっと入る謎のエキス。
    気になる気になる。
    モンゴル出身のご夫婦プラスお兄さん、計3名での連携プレーにより着丼。
    コクがありながらもキリッとしたスープ
    丼一面に敷き詰められた味染みバラチャーシューは10枚以上。
    激辛と名付けられていますが、辛味より旨味たっぷりの挽肉がより一層スープを引き立てます。
    ふっくら茹でられた麺を食べ終わったら
    チャーシュー数枚をオンザライス🍚
    スープと挽肉をかけながらいただけば至福のひととき💕
    唯一無二のラーメンは健在でした。
    めっちゃ美味しかったです❗️
    ごちそうさまでした‼️