醤油薫玉のせ（1020円）

得意先の商談前に緑区の拉麺ぶらいさんで麺活。

食べログで発見して美味そうだなーと思ってちょっと遠回りして立ち寄ってみました。

12:45で待ち5名。昼終わり間際なのにさすが人気店。

店内に入って見た目からうまいの確定な醤油薫玉のせを注文して後ろを振り返ると、月一第1週の水曜日は「新潟老麺あばり」として営業とな。

新潟生姜醤油老麺のチラシ…。

長岡生姜醤油やん。愛知来て長岡生姜醤油は初めて見た。めっちゃ食いたい。

とはいえ、今日はぶらいさんの醤油薫玉のせ。
カモがネギ背負ってくるやつ。見た目からめっちゃ美味そう。

スープは少し甘めの濃口黒醤油。麺は春よ恋の全粒粉で蕎麦のような香りでまるで鴨蕎麦みたいな感じ。めっちゃ好きな味。

鴨肉も臭みはなく美味しい。あと薫玉さん。これめっちゃうまい！薫玉だけで5個はイケそう(笑)

調味料のレインボーペッパーが香味豊かでスープに合うしめちゃうま！ドライトマト入りのハ味唐辛子も美味しいし、クオリティーの高いお店でした。

5日の新潟老麺あばりが行けるかどうか…でもこのお店は再訪麺確定です。

美味しかったです。ごちそうさまでした😋