みそラーメン（820円）

塩気立つ濃い味赤味噌。
甘さなく親しみやすく食べ慣れた味。
あぁこれだ。
味噌前面に力強く揚げネギならでは。
ニュルムチとした中太麺。
スープをよく拾い持ち上げる。
茹で野菜の素晴らしいこと。
キャベツ、もやしとにかくよく合い、その食感、緩和剤としても抜群の働き。