チャーシュー中華蕎麦（大）、味玉（1700円）

【スープ】
　トロミのある中濃スープ😉一瞬味薄めなのかな？と思っていると豚骨のコクがドカッきて、その後に鰹と煮干しの魚介の香りと渋みがジワジワと効いてくる、かなり奥深いスープ😍

【麺】
　圧力鍋を使用して麺を茹でるという、かなり特殊な製法は食感も唯一無二🥰麺肌は柔らかいが、コシが凄いのよ🤣まさに初体験😳
　
【チャーシュー】
　味付けは勿論のこと、炭火の香りが更に食欲をそそる🤩この3種のチャーシューは、一昔前のバルサの「メッシ、スアレス、ネイマール」くらいに非の打ち所がない🍖

【味玉評価】
　月1つ半です‼️
　🌕🌗🌑

　黒脂蕎麦を食べたかったけど、この中華蕎麦を食べれて大満足でした🥴なんとなーくですが、黒脂蕎麦の感じも想像できたと言いますか・・・🤨
　全て申し分なかったんですが、味玉がちょっと勿体無いかなって印象です🙂‍↔️見た目はいいのに、黄身の渋みが先行してそのまま終わるって感じかなぁ😔
　ごっそさん^_^🙏