醤油ラーメンねぎ油（950円）

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「塩ラーメン空海」

▫️大阪市北区天神橋４丁目７−２０
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制、一部電子決済対応

「醤油ラーメンねぎ油」950円

【スープ】
熱々並々の節系が凄く香る醤油清湯スープ
塩分濃度がかなり高め

【麺】
加水多めの細ウェーブ麺
硬めの茹で加減でプリプリ

【トッピング】
柔らかく臭みのない薄切りレアチャ、海苔、葱や青菜、エノキなどが刻まれたもの

扇町駅北側のコチラへ初訪問
店内は厨房に向かってカウンター席が並ぶ珍しいタイプ
塩ラーメンが推しの店だが醤油が好きなのでやっぱり醤油を
香味油はねぎを(海老が苦手なので…)

程なく着丼したのは並々スープのやつ

先ずはスープを…
節の香り、旨みが凄っ！
塩味はかなり強め

麺はプリプリの細ウェーブ麺

多めの薄切りレアチャは熱々のスープでしゃぶしゃぶして食べると旨し

塩分濃度が高くスープの多くは残しました

ご馳走様でした