鶏とスマガツオの淡麗そば

期間限定で鶏とスマガツオの第二弾。
前回よりも旨みが増していて、味玉とメンマの具材も増えた。着丼した瞬間からスープの香りが豊潤に漂って食欲を掻き立てる。やや濃いめに味付けされたメンマのタレがスープと混ざり合って味変になる。味玉が柔らかすぎて黄身が流れ出てきた。もう少しとろっとした方が好みだったので、そこだけは少し残念だった。
こだわりぬいた一杯で出汁の旨みが最高。あっという間に完食で最後までスープを全部飲み干した。