汁あり金胡麻角煮担々麺

ごまの量もしっかりあるんだけど、何かが僅かに足りない
旨味だろうか...
と完食後に卓上の山椒を加えてみたら大変身！
旨味もあるかもしれないけど、山椒の香りの追加でめっちゃよくなった！
角煮はボリュームあり、やや染み、ほぐれる、繊維硬めのかんじでした
多少の改良で最強店へ変化しそうな気配を感じた