とんこつスペシャル（1200円）

無化調が故の物足りなさが否めない

ワンロッド作るたびに
サブの羽釜から本釜にスープを移していた
濃度が高くて技術もいるだろうけど
個人的満足度がちとなぁ〜⤵︎
岩塩とかアレばまた違った印象だったかも

まぁ素材型の良さがわからない
僕の舌が悪いんです　笑笑