つけ麺 並（手揉み縮れ麺～平打ち～）（味玉🥚トピ🙇‍♂️）＋大判チャーシュー（1190円）

久し振りに雨のない日曜😆
という事でやっと此方へ😉
開店10分前で先客6名に接続😝
開店時には早くも店内待ちが生じていた😲
細麺に飽きた訳ではないけど、
久々に平打ちを縮れで喰ってみる😜
太さによる風味の違いだけじゃなく、
縮れにして食感の違いも楽しむ！😤

平打ちにしても、小麦の風味自体に違いは無いけど、
太いだけあってカエシに負けないどっしり感がある。
縮れによる啜りにくさはあるけど、
味わいが不均一で面白い。
つけ麺に拘る麺自体がしっかり旨いからこそ、
感じられる事。
勿論、つけ汁も旨いけど、
こっちはスープ割で食すのが良き！