ラーメン　並（800円）

今日訪問してよかった。一恭さん、９月30日で閉店することが店内に入ってみてわかりました。埼玉に移転のためですが、新店舗は吉川市内。遠い！私の場合、吉川市よりも千葉市に来る機会の方が断然多い😅

一恭さんは、無化調で美味しいラーメンがいただけるので、10年以上前から私のお気に入りの店。もう、２年ほどご無沙汰してるかなあと夜の部の開店時刻15分前に訪問。一番乗りでしたが、車内で待ってるうちに、他のお客さんがやって来ていたようで、気づいたときには、最初のグループは店内に入ってました。慌てて券売機前に並んだところ、正面に「店舗移転のご挨拶」が掲示されていて二度ビックリ！

昼が遅かったので、ラーメン並800円に肉ワンタンをトッピングのつもりが、今日は売切れ表示。で、岩のり100円のみトッピング。あと８個入り餃子560円を発券。

かろうじて、第一陣でカウンター席に座れました。後ろを振り返ると、すでに店内待ち４名！開店直後なのに…。夜もこんなに客が入る店だったっけ？と三度目の驚き。

食券をスタッフさんに見せるとき、「しまった！」連れとの間にアクリル板があるではないか！２人でシェアしようと８個入りにしたが、５個入り２つを発券した方が良かったか…？と動揺。ところが、すぐにスタッフさん「お二人でしたら、２皿に分けて盛りましょうか？」と笑顔で聞いてくれました。よく気がつくこと！流石です😆

こちらの店は、私が来るたびに、いつも可愛いらしい女性スタッフさんがホール担当。ラーメンも美味いのですが、店主さん始め、スタッフさんのホスピタリティが最高！そんなところも人気がある所以かもしれません。

こちらのラーメンは完成度が高い。

スープは煮干しが前面に出ているタイプですが、節や昆布、貝類、野菜なども使って、旨みたっぷりの濃厚なスープ。醤油ダレも５種類の醤油をブレンドしているそうで、スープを引き立てます。

麺は、国産小麦を使ったツルシコタイプで、美味いスープとの相性も抜群。

厚切りの肩ロースチャーシュー、コリコリ感が味わえるメンマ の味付け…全く隙がない。

トッピングした岩のりも、途中から入れられるように別皿仕様。

美味しかった！スープだけでなく、餃子も具材も、全て化学調味料が無添加なのだから驚き。今日も大満足。

11月初旬に新店舗がオープンするということですから、埼玉でも人気の店になることでしょうね。近隣の方が羨ましい！

店を出てみたら、外待ちにもなっていました。昔は、昼に行っても店主さんに声をかけられた…そんな時代もあったんですけど。

2021/9/22 17:30入店　17:44着丼