taneto
らぁ麺 牡蠣と貝
東京都
濃厚牡蠣らぁ麺(1130円)
見た目は美しいグリーンがかったクリーム色 一口スープを飲むと牡蠣の旨みが押し寄せる 思ったほど苦味は出てこず、優しい旨み 麺は中太のストレート 加水率高めのツルツル麺 トッピングで特徴的なのは、レモンのスライス あとは牡蠣推してるけど、牡蠣のトッピングはなし 味変のレモン汁があったが、個人的には載っているスライスで充分かな この手の濃厚は味に飽きてくることがあるけど、今回は美味しく啜れたかな 黒胡椒があったな