煮干し中華　味付けたまご（1100円）

煮干し中華1000
味付けたまご100


久しぶりのレギュラー、な気がする
ようか的ﾂﾊﾞｻﾝ🍜
　とにかく　うんま！
煮干しのｴｸﾞﾆｶﾞが行き過ぎの寸前まで抽出され
非常にインパクトと美味を高次元で両立されてると思います😋センスを感じます

背脂は粒状のものに変わってて
こちらのスープに合ってます
中にはコリコリしたものがあったり、液より固に近いから脂っこくなりすぎないとこがいいですね

手揉みの平打ち麺は激しく不規則な縮れでたまりません
麺200gぎっしりです😊

　とにかく　うんま！（2nd）


感想
バッチリニボニボ👏見事