たかやん@らをた
中華そば みやざき
神奈川県
味玉つけ麺(1000円)
安定の醤油の強い押し出しと鶏出汁で酸味がないタイプの塩味がガッツリくるスープ。 麺は多加水と書いてあるが、中太の加水が少ないように思われる麺はスープと交わると程よい醤油感と小麦感でうまい。 鶏チャーシューと豚の低温調理チャーシューは味は落ちたかも。 たまに食べたくなる一杯。