特製昆布水つけ麺（1350円）

塩ポルチーニ

美味かったわ〜
今までいろいろ昆布水をメニューで出しているお店で食べてきたけど、昆布水自体に香りや特に甘みを感じられて、別皿の塩で味を調整すれば冷やし昆布水らーめんで提供できるでしょ！これだけで一食食べきれちゃうなって感じ🍜

麺はツルッとした食べ応えのある平打ちで、並盛で200g、大盛で350g（150円）となっていた。
この後もう一軒行こうと思っていたので大盛にしなかったけど、大盛で全然よかったな😋

つけ汁は醤油、煮干し、カキ油、鶏塩、塩ポルチーニの5種類からチョイス。
サラサラ系のつけ汁は非常に良い塩梅の塩味で
鼻から抜けるポルチーニの風味👍
次の時は醤油か煮干しを食べてみたいな〜

具材はスープ内にワンタン（肉たっぷり目）、味玉、炙りチャーシュー、ネギ（それぞれが違うネギではないと思うけど、2種類の切り方をしてて食感が面白かった）。
麺の上に柔らかい極太メンマ、穂先メンマ、海苔、ナルト、鰹節、レアチャーシュー２枚。
別皿で塩、柚子胡椒。
とにかく具沢山でそれぞれ美味しく、こだわりを感じる一杯でした🍜

子供イスもあったので今度は家族を連れて食べにきたいと思います！