特選ラーメン（1500円）

9月26日にオープンした佐野市の名店「佐野青竹手打ちラーメン 大和」さんで研鑽された店主さんの公認独立の新店です！
丸鶏･鶏ガラを主体に豚骨や香味野菜に魚介乾物などと丁寧に炊いた清湯に、魚醤やブレンドされた醤油のまろやかなキレで味の輪郭を出し、鶏油などの香味油でコクと風味を加えた黄金色の佐野系スープです！
クリタ食品の多加水系平打ち中太ピロピロ風の手揉み麺は、小麦が香り適度なコシとモチ感で喉越し良く、平麺縮れがスープを絡めます！
大判で柔い豚バラチャーシュー、厚めで滑らかな皮に生姜風味の小振りな肉餡のワンタン、味の染みた半熟味玉(半玉)とメンマ、海苔、刻みネギの豪華な佐野王道具材が全体をまとめます！
名店の味と技が感じられる、美味しい一杯でした♡