味噌ラーメン（1000円）

●2026.3.26(木) 12:35着
ギリギリカウンターが１席空いてたけどそのあと待ちも出ていた
ワンオペのためピーク時の提供は結構遅い

去年の夏以来ぶりかな？
大好きな牛骨味噌がリニューアルされて牛骨じゃなくなったようなので不安に思いながらも食べに来た🥹
と言いつつ牛骨味噌もしばらく食べてなかったからちょっと記憶曖昧だけど

まずはスープから
おっ、とろみがあって以前よりもハッキリわかりやすい味わいに！
メインは豚骨なのかなぁ、旨味濃厚でうまい✨
これなら以前より幅広くウケそうだけど…ここでしか味わえないあの牛骨のクセがよかったかなぁ🙃

麺はつるっとした中太麺
ぷりっというよりはもちっとしてたかな？
濃厚なスープとの相性ぴったり👍

そしてひき肉部分を混ぜるとピリッと辛味がきてこれがまたうまい😘
シャキシャキのネギも良いし、チャーシューもしっとりうまい！

黒胡椒や一味も足しつつなんだかんだで大満足！
ごちそうさま🙏

さすがいえろう、うまかったなー！
でもやっぱ前の牛骨味噌こそが唯一無二だった…😌
あれ、食べすすめるほどにうめぇってなるんだよな
またいつかやってほしい。。