特製金目鯛🍜（1200円）

金目鯛のアラを使用したアッサリスープ
麺は三河屋製麺の全粒粉細麺
具材は低温チャーシュー 味🥚 穂先メンマ 紫🧅 葱

🥈

🐟の生臭さは無く完飲してしまうスープ
(当たり🎯だったのか🦴が入ってた…🦴が刺さんないで良かった🤣)
パッツン食感の麺は…スープに絡み🐴かった
(通常麺量が少ないのが-point)
低温チャーシュー…レアな状態での提供でスープの温度で次第に🍖質しっかり)


飲んだ後にお茶漬け有きな…🍜の仕上がり