チャーシューメン（890円）

2023.12.05
チャーシューメン3連発の最後は福井で有名なお店。
今日は3度目の正直でこちらのチャーシューメンを。

1時間前にはポツポツとお客さんが集まってきます。
店の扉に設置の番号札を取って車で待機です。
並ばないのです。
このシステムを知らずに1度、断念しました。
😅
結構、🍜が出てくるまで時間がかかるのも前情報で確認済み。
定食で頼まれる方がほとんどで店主さん、お一人での調理。
なるほど、なるほど、です。

で、出てきたラーメンはまさに福井の王道タイプ。
少し甘みを感じる淡麗醤油スープ。
玉子麺っぽいストレート麺に辛味のあるネギ。
硬めのチャーシューはしっかりした醤油味。
ラーメンってこれで良いのだ！の一杯です。
🍜
ごちそうさまでした❗️

※ 再訪したい！