しおらーめん（950円）

20年前には新潟市内にも山頭火があったけど当時の新潟市民には受け入れられず早々に撤退。好きだったのに！そんな山頭火系のクリーミーな塩とんこつを堪能できる貴重なお店。本家のような低加水細ストレート麺も選べたら嬉しいのにな。